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问题	国家如何规定食品的保质期
释义	一、国家如何规定食品的保质期     食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。     食品保质期是“在标签上规定的条件下，保证食品仍然是可以食用的”。其中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。一般对于超过保质期的食品最好不要食用，以免食用之后对于身体造成一定的影响。     二、食品安全纠纷怎么起诉     法律网提醒您，违法食品的一般流程如下：     1.起诉即向有管辖权的法院立案庭递交诉状。     2.立案审查。符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案。     3.排期开庭。提前3日通知当事人开庭时间、地点、承办人;公开审理的案件提前3日进行公告。     4.开庭审理。如果达成调解协议，制作调解书，双方当事人签收后生效，当事人履行调解书内容或申请执行;未达成调解协议的，合议庭合议作出裁决。     5.宣判。同意判决，当事人自动履行裁判文书确定的义务或向法院告诉执行庭提出执行申请。          三、超市过期食品处罚新标准     超市卖过期食品怎么处罚，需根据具体情况决定：     1.超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；     2.货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；     3.情节严重的，吊销许可证。
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