一、签订合同应遵守何种规定
签订合同应遵守的规定：
1.平等原则。当事人法律地位平等；
2.自愿原则。当事人订立合同应当出于自愿；
3.公平原则。当事人地位不平等时，应当合理确认各方权利义务；
4.诚实信用原则；
5.合法原则。订立合同的形式及内容不得违反法律。
《中华人民共和国民法典》第四条民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
第五条民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
第六条民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
第七条民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。
第八条民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。
二、签订合同后单方面毁约要怎么处理
签订合同后单方面毁约的处理方式如下：
1.对于预期违约，守约方依此享有合同解除权，可单方解际合同，并可请求对方赔偿损失；
2.不属于预期违约的，守约方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。
法律网提醒您，《中华人民共和国民法典》第四百五十八条基于合同关系等产生的占有，有关不动产或者动产的使用、收益、违约责任等，按照合同约定；合同没有约定或者约定不明确的，依照有关法律规定。
三、签订合同的法律风险
1.合同签订前的法律风险
因为合同签订前对合同对方不了解，草率与主体资格有瑕疵的当事人或代理人签署合同，最后导致合同无效或合同效力待定;或与履约能力有欠缺的当事人或代理人签署合同，最后导致合同无法履行。
2.合同签订时的法律风险，主要发生在合同的内容与形式方面。
3.合同履行过程中的法律风险，在合同履行过程中发现对方丧失履行能力或对方出现其他可能违约情形，对方违约导致己方生产经营遭受重大影响
4.合同产生纠纷时的法律风险。
如果在合同可能产生纠纷时应对措施不力，就会导致己方在日后诉讼中处于不利境地，所以，出现纠纷时应该主动去寻找对自己有利的措施。
引用法条：
[1]《中华人民共和国民法典》第四条
[2]《中华人民共和国民法典》第五条
[3]《中华人民共和国民法典》第六条
[4]《中华人民共和国民法典》第七条
[5]《中华人民共和国民法典》第八条
[6]《中华人民共和国民法典》第四百五十八条
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