一、商铺开后门哪个部门管
商铺开后门涉及到建筑安全、消防安全等多个方面的问题，因此，该行为的管理涉及到多个部门。
1.建筑安全方面的问题，可能涉及到建设局、规划局等部门的监管。
2.消防安全方面的问题，则可能涉及到消防部门的监管。具体而言，商铺开后门是否符合相关规定，需要经过相关部门的审核和批准。
如果商铺擅自开后门，可能会受到相关部门的行政处罚，并需要承担相应的法律责任。
二、商铺纠纷解决办法
1.协商解决：
这是指在有关合同纠纷的当事人都给予极大的耐心与善意，以相互理解为前提条件，通过客观公正地陈述事实与发表有说服力的观点，成功达成和解实施方案，从而使合同纠纷得以自行化解。
2.调解处理：
对于合同类纠纷的调解工作，则是指纠纷的双方当事人出于自愿，选择由中立的第三方机构人员，在其居间调解与人性化劝告的推动下，使得当事人能够互相体谅，并达成和解协议来终结纠纷问题。
3.仲裁处理：
合同仲裁，是指独立于争议之外的第三方机构依据已签订的仲裁条款或者基于双方当事人自主达成的仲裁协议，根据国家相关法律规定，对于出现的合同争议问题进行合理裁判的举措。
4.调解处理：
诉讼是终结合同纠纷的最终有效途径。所谓诉讼，即是指法院基于合同当事人的申诉与请求，开展公平合理且合法审慎的司法审理工作，以此实现审理和解决合同争议方面的实际效果。
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