一、超市卖过期食品怎么处罚没证据
超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
二、消费者权益受损时如何维权
1、修理、重作、更换
2、退货。退货有两种情况：一是经营者提供的商品或者交付的定作物不符合质量标准；二是提供的商品在价格、用途等方面存在欺骗性宣传的。
3、补足商品数量。
4、退还货款和服务费。
5、赔偿损失。
（1）经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，如果不能采用上述方式补救，消费者可要求经营者采用赔偿损失的方式加以解决。
（2）经营者侵害消费者的人格尊严或者侵犯消费者人身自由的，应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。
三、哪些欺诈消费者行为承担法律责任
1、销售的商品或者提供的服务不符合保障人身、财产安全要求；
2、销售失效、变质的商品；
3、销售伪造产地、伪造或者冒用他人的厂名、厂址、篡改生产日期的商品；
4、销售伪造或者冒用认证标志等质量标志的商品；
5、销售的商品或者提供的服务侵犯他人注册商标专用权；
6、销售伪造或者冒用知名商品特有的名称、包装、装潢的商品；
7、在销售的商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格商品冒充合格商品；
8、销售国家明令淘汰并停止销售的商品；
9、提供商品或者服务中故意使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度；
10、骗取消费者价款或者费用而不提供或者不按照约定提供商品或者服务。
以上是法律网小编为您详细介绍的关于超市卖过期食品怎么处罚没证据的内容，对于超市卖过期食品的行为，国家是会依法进行处罚的，一般会依法进行罚款，对于情节严重的还可能会吊销营业执照，若您还有什么法律上的问题，建议咨询法律网专业律师，我们将竭诚为您服务。
引用法条：
[1]《中华人民共和国食品安全法》第八十五条
[2]《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
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