一、酒的判定标准
白酒按国家标准分为3类：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。
（一）液态法白酒：它是用淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精。再用食品添加剂调香，勾调而成的白酒，标准为GB/T 20821。这个建议大家小心购买。
（二）固液法白酒：固液法白酒则为30%固态法白酒+70%液态法白酒，标准为GB/T20822 。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，这里面的猫腻很多。这个也建议小心购买。
（三）固态法白酒：真正的粮食酒！纯粮酒即是固态法白酒，采用高粱、大米、小麦等原料，固态糖化发酵，自然微生物接种制曲，储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
二、酒的标准代号怎么区分
勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是：GB/T20822，标注的是其生产工艺。
粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。
不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006，
清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006，
凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007，
特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007，
药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007，
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007。
三、办理酒类经营许可证需要哪些条件
酒类经营许可证既包含了批发也包含了零售，只有符合以下条件运营酒类的企业才可注册酒类经营许可证：
（一）经营主体应是独立的法人或合伙企业。
（二）注册资金、经营场所和仓储设施符合有关规定，其中：注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上。
（三）取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》。
（四）有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度。
以上便是法律网小编为您带来关于酒的判定标准的相关知识，根据国家标准规定，酒有固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒这三种形态，其中不同标准的酒其标准代号也不同，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑问的可以咨询法律网的律师。
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