一、员工加班不给加班费如何追讨
公司不给加班工资，可以向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁。
《劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
二、加班费的劳动仲裁时效是有多长时间的
法律网提醒您，加班费劳动仲裁时效是一年。具体如下：
1.拖欠工资争议，劳动者申请仲裁时劳动关系仍然存续，仲裁时效从离职之日开始计算，除非能够证明劳动者已经收到拒付工资的书面通知的除外；
2.如果劳动者在离职之后一年内可以要求用人单位支付拖欠的所有加班工资，除非劳动者者已经收到拒付工资的书面通知的除外。
三、加班费劳动仲裁需要哪些证据
1.劳动合同：证明双方存在劳动关系和加班时间。
2.工资单、银行转账记录：证明加班工资的支付情况。
3.考勤记录：证明加班时间的计算方式。
4.加班通知或协商记录：证明加班的合法性。
5.工作记录、工作总结等：证明加班对工作成果的影响。
6.其他相关证据：如工作时间表、加班时长记录等。
在准备证据时，建议尽量提供原件或经公证的复印件，并注意证据的完整性和准确性。同时，在申请仲裁前，最好咨询专业律师或法律顾问，以确保自己的权益得到充分保障。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条
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