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乌头是乌头植物块根中的一类生物碱，具有祛寒、镇痛、麻醉等作用。乌头生物碱毒性强，作用快。进入体内后主要作用于神经和心脏系统，使皮肤和粘膜的感受神经末梢麻痹，知觉丧失，心律失常，呼吸抑制，最后可发生心搏骤停及呼吸衰竭而死亡。乌头中毒最主要症状为全身发麻（尤以指端和口唇最为明显），快者30分钟内，慢者4～6小时之内死亡。纯乌头碱一般认为0.2毫克以上就可以引起中毒，口服2～3毫克，肌肉注射0.2～0.3毫克即可发生死亡。
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