一、合肥农民工讨薪找哪个部门
合肥农民工讨薪可以找的部门有：
1.最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，劳动监察大队是隶属于人力资源和社会保障局的事业单位，承担人力资源和社会保障局授权委托的指导开展劳动保障监察工作的行政职能和负责劳动保障监察经办工作。
2.最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向法院提起民事诉讼，直接通过法院判决执行。
二、农民工讨薪的诉讼流程
农民工讨薪的诉讼流程：
1.起诉：即向有管辖权的法院立案庭递交诉状。
2.立案审查：符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案;不符合立案条件，裁定不予受理。
3.排期开庭：提前3日通知当事人开庭时间、地点、承办人;公开审理的案件提前3日进行公告。
4.开庭审理：宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利义务，询问是否申请回避，然后进行法庭调查、举证质证、法庭辩论和法庭调解。
5. 宣判：同意判决，当事人自动履行裁判文书确定的义务或向我院告诉庭提出执行申请。法律网提醒，如果不同意裁判的，需要分情形区分对待。裁定要在送达之日起10日内向上级人民法院提出上诉; 判决要在送达之日起15日内向上级人民法院提出上诉。
三、农民工讨薪仲裁时效是多久
农民工讨薪仲裁失效是一年。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条 【仲裁时效】劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
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