一、做兼职工作必须签订书面劳动合同吗
做兼职工作不是必须签订书面劳动合同。法律规定用人单位是需要和劳动者签订劳动合同，只是对于兼职有特别的规定，规定到非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。因此兼职也是需要签订劳动合同，只是不用签订书面的合同，需要口头约定。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
二、单位签订劳动合同时的注意事项
单位签订劳动合同时的注意事项：
1.用人单位与劳动者订立劳动合同，应切实遵循平等自愿、协商一致的原则；
2.企业与劳动者订立劳动合同时，一定要查验终止或解除劳动合同的证明及其他能够证明劳动者与任何用人单位不存在劳动关系的凭证，方可与其签订劳动合同；
3.订立劳动合同时，劳动者一方不得由他人代替。
三、签订书面劳动合同可以仲裁吗
可以。因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，可以申请劳动仲裁。申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。法律网提醒您，仲裁申请书应当载明下列事项：
1.劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务;
2.仲裁请求和所根据的事实、理由;
3.证据和证据来源、证人姓名和住所。书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动合同法》第一十条
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