一、未签订合同就施工违反什么法
违反《中华人民共和国建筑法》。
第十五条建筑工程的发包单位与承包单位应当依法订立书面合同，明确双方的权利和义务。发包单位和承包单位应当全面履行合同约定的义务。不按照合同约定履行义务的，依法承担违约责任。
第十六条建筑工程发包与承包的招标投标活动，应当遵循公开、公正、平等竞争的原则，择优选择承包单位。建筑工程的招标投标，本法没有规定的，适用有关招标投标法律的规定。
第十八条建筑工程造价应当按照国家有关规定，由发包单位与承包单位在合同中约定。公开招标发包的，其造价的约定，须遵守招标投标法律的规定。
第十九条建筑工程依法实行招标发包，对不适于招标发包的可以直接发包。
二、什么是施工合同
施工合同亦称“工程合同”或“包工合同”。指发包方(建设单位)和承包方(施工单位)为完成商定的建筑安装工程施工任务，明确相互之间权利、义务关系的书面协议。
三、施工合同法律特征
1、签订建设工程施工合同，必须以建设计划和具体建设设计文件已获得国家有关部门批准为前提。
3、签订及履行施工合同受到国家的严格监督管理。
国家对建设工程项目的发包实行招标投标制度。《招标法》第三条规定：“中华人民共和国境内进行工程建设项目必须进行招标。”
第四条规定：“任何单位和个人不得将依法必须进行招标的项目化整为零或者以其他方式规避招标。
4、建设工程施工合同实行备案制度。
上述文章属于关于“未签订合同就施工违反什么法”的介绍，主要介绍了未签订合同就施工违反什么法，根据以上分析，可以得知，这种情况违法了中华人民共和国建筑法，对于建设工程项目方面的法律问题，可以自行咨询法律网的律师！
引用法条：
[1]《中华人民共和国招标投标法》第三条
[2]《中华人民共和国招标投标法》第四条
[3]《中华人民共和国建筑法》
[4]《中华人民共和国建筑法》
[5]《中华人民共和国建筑法》
[6]《中华人民共和国建筑法》
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