一、包工头干赔了工人工资和谁要
包工头赔钱了由用人单位承担工人工资，用人单位亏损不能作为非法拖欠劳动者工资的理由，个人承包经营违反规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。
法律网提醒您，《劳动合同法》第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的;
(二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;
(三)安排加班不支付加班费的;
(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
二、包工头干赔了工人工资要不到怎么处理
解决办法有：
1.协商解决。工人与用人单位协商工资的支付。
2.到劳动行政部门举报。公司不按时支付员工兼职工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。
3.直接申请仲裁。此时需要当事人提交相应的劳动仲裁申请书，然后向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。这个过程中证据的提供是很重要的。当事人要证明自己与该单位之间是存在兼职关系的。
如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
三、包工头干赔了工人工资不给投诉的材料
向劳动监察投诉需要的材料有；
1.投诉人身份证；
2.劳动合同；
3.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
4.工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
5.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
6.考勤记录；
7.其他证明劳动关系的材料。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条
[2]《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
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