一、消费者购买不合格食品如何赔偿
如果消费者购买了不合格的食品，可以向商家要求赔偿。具体的赔偿方式可以根据实际情况选择以下几种：
1.退货退款：消费者可以要求商家退货并退还货款，这是最直接的赔偿方式。
2.换货：如果商家不同意退货，消费者可以要求商家换货，即更换为合格的食品。
3.赔偿损失：如果消费者因为购买不合格食品而遭受了实际的损失，比如医疗费用等，可以要求商家进行赔偿。
4.惩罚性赔偿：如果商家故意销售不合格食品，或者多次销售不合格食品且情节严重，消费者可以要求商家支付惩罚性赔偿金。
二、消费者购买不合格食品怎么维护自身权益
法律网提醒您，消费者在购买到不合格食品时，可以通过以下方式来维护自身权益：
1.保留证据：首先要保留好购买的凭证和食品，以及可能的话，拍摄食品的照片或者视频，作为维权的证据。
2.联系商家：尝试与商家沟通，说明问题并要求退货或者赔偿。这不仅是可能的，也是维权的第一个步骤。
3.投诉：如果商家不愿意或者不能解决问题，消费者可以向消费者协会、工商局或者食品药品监督管理局进行投诉。
4.寻求法律帮助：如果以上方式都不能解决问题，消费者可以选择寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
5.媒体曝光：在某些情况下，通过媒体曝光商家的行为，可以促使他们更快的解决问题。
三、消费者购买不合格食品需要什么证据
消费者购买不合格食品，需要提供以下证据：
1.购物小票或发票：证明在该店购不合格食品。
2.过期食品的包装或标签：通过查看食品包装或标签上的信息，确定食品是否合格。
3.食品检测报告：如果有对涉案食品进行检测的报告，可以提供该报告作为证据，其中应包括食品的成分、微生物指标、化学物质残留等相关信息。
4.证人证言：如果有目击者或相关工作人员能够提供关于过期食品的证言，可以作为证据支持。
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