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问题	食品经营者应如何贮存食品
释义	一、食品经营者应如何贮存食品     １、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品          食品由于其内在的不同属性，有的需要在特定温度环境下贮存，有的需要在阴凉干燥的环境中贮存，还有的需要有特殊的设施贮存，对采光、防腐、通风、防晒以及分开存放的要求也因食品而异，但归根结底贮存食品要符合保证食品安全的要求。     ２、食品经营者应当定期检查库存食品     食品经过一定期限其品质特征会发生变化。对库存和销售的食品进行定期检查，可以及时发现和有效防范食品安全问题。食品经营者根据有关规定和自身情况，应当设定检查库存食品期限，形成内部管理制度，采取多种方式进行库存食品检查。     ３、食品经营者应当及时清理变质或者超过保质期的食品     食品经营者对发现的已变质和超过保质期的食品应当及时清理，按照有关规定和约定，退还给供货者或者进行销毁和无害化处理，并做好相关记录。      　　二、食品的安全标准都有哪些     （一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；     （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；     （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；     （四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；     （五）食品生产经营过程的卫生要求；     （六）与食品安全有关的质量要求；     （七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；     （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。     因此居民在购买食品的时候一定要特别注意食品标签、生产保质日期和相关说明，对于食品“出处”不明确的一定不要购买。      　　三、办理食品经营许可证需要哪些材料     １、营业执照原件及复印件；     ２、经营者的身份证原件及复印件；     ３、经营者及从业人员健康证原件及复印件；     ４、食品安全管理人员身份证复印件及培训证明资料；     ５、经营场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）；     ６、保证食品安全的规章制度。     以上就是法律网小编为大家介绍的关于食品经营者应如何贮存食品的相关内容。作为食品经营者，一定要严格按照食品经营管理制度来保管食品，食品安全大于天，一旦发现过期、发霉的食品，一定要及时的扔掉，不可以再拿出去售卖。
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