一、未签订劳动合同想离职怎么说
劳动者提出解除劳动合同(辞职)分三种情况：
1.提出解除劳动合同，也就是提前30天(试用期3天)通知用人单位，不用单位批准。但用人单位不承担经济补偿，要支付二倍的工资；
2.提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；
3.劳动者没有任何依据违法解除劳动合同，用人单位不但不给经济补偿金，还可依据第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任。
《劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
二、没有签劳动合同如何证明劳动关系
没有签劳动合同，证明劳动关系的方法如下：
1.工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录;
2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
4.考勤记录;
5.其他劳动者的证言等。
法律网提醒你，其中，第一，第三，第四项的有关凭证由用人单位负举证责任。
三、未签劳动合同员工如何维权?
未签劳动合同，员工的维权方式有通过法律保障自己的正当权益，可向所在区劳动监察大队投诉、举报，或向所在区的劳动仲裁委员会提出仲裁，要求公司发放工资，并赔偿相应损失。
因用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，迫使劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付劳动者的劳动报酬和经济补偿，并可支付赔偿金。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条
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