一、餐饮店工作没签合同怎么赔偿？
在餐厅工作即使没有劳动合同也不可以随意辞退，并且不签订劳动合同是不受法律保护的，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，如果劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
如果劳动者拒绝签订书面劳动合同，而用人单位又认为需要该劳动者，那么用人单位则同时要承担相应的风险，例如劳动者后期主张未订立书面劳动合同的二倍工资。
即使和该劳动者订立劳动者放弃劳动合同保障的权益，也因为违反强制性规定而无效。
二、没签劳动合同发生争议怎么办？
《中华人民共和国劳动法》明确要求“建立劳动关系应当签订劳动合同”，“劳动合同应当以书面形式签订”。但在实践中，仍有不少企业与其职工建立劳动关系时，没有签订书面合同，这种情况一般被称为“事实劳动关系”。
从劳动法原理上分析，劳 动争议应否受理，是以争议双方是否存在劳动关系，其争议是否属于劳动争议范围来确定，而不是以这种关系是否合乎法定形式来确定的。事实劳动关系尽管存在建立形式上的缺陷，但仍然是劳动关系，属于劳动法的调整范围。因此，事实劳动关系双方当事人发生劳动争议，可以向劳动争议处理机构申诉，有关机构应予受理。
《关于贯彻执行<中华人民共和国劳动法>若干问题的意见》规定：用人单位与劳动者发生劳动争议不论是否签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，并符合《企业劳动争议处理条例》的受案范围，劳动争议仲裁委员会均应受理。
三、自愿解除劳动合同手续怎么办理有什么手续？
劳动者与用人单位的劳动关系解除后，劳动者与用人单位各应履行如下手续：
对于劳动者来说，解除劳动合同时应办理如下手续：
1、按劳动法规定的时间与要求，提前给用人单位发出书面解约通知。如正常情况下，劳动者提前解除劳动合同，应提前三十天书面通知用人单位。
2、进行工作、业务交接。
3、清理债权债务关系。
对于用人单位来说，除提前解约也需提前三十天通知外，还要注意办理如下手续：
1、及时结算工资、经济补偿金。
2、工作、业务的交接。
3、员工档案和社会保险关系的转移。
4、清理债权债务关系。
5、出具终止、解除劳动合同证明书，作为该劳动者按规定享受失业保险待遇和失业登记、求职登记的凭证。证明书应该写明劳动合同期限、终止或者解除日期、所担任的工作。如果劳动者要求，用人单位可在证明书中客观的说明解除劳动合同的原因。
以上就是由法律网小编为您整理的餐饮店工作没签合同怎么赔偿的相关内容，我们可以了解到在当代社会拥有一个劳动合同是非常重要的，现在不管是在任何地方，在我们工作的时候都必须要签订劳动合同，这方面的知识不难理解，如果您还有其他问题的，欢迎咨询法律网律师。
引用法条：
[1]《中华人民共和国劳动法》
[2]《企业劳动争议处理条例》
[3]《最高人民法院关于人民法院执行工作若干问题的规定（试行）》
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