| 问题 | 餐饮食品安全承诺书是什么？ |
| 释义 |
【为您推荐】武陵区律师 溧水区律师 舒城县律师 织金县律师 华蓥市律师 瑞昌市律师 新河县律师 由于食品安全卫生问题现在备受人们的关注，近年来有关于食品安全问题的事件频繁发生，因此导致人们对食品安全卫生这方面放心不下，餐饮食品安全更为关注的焦点，因此在餐饮界每一个餐厅饭店都必须有食品安全承诺书，下面法律咨询网的小编就来为大家整理编辑一个餐饮食品安全承诺书的范文。 餐饮食品安全承诺书 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺： 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。 2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。 3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。 本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。 本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 法定代表人签字: 承诺日期： 年 月 日 本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 上述内容是小编为大家整理编辑的餐饮食品安全承诺书范文，食品安全问题近年来是人们关注的重点，在对食品安全卫生方面，每一个餐饮的地方都必须有食品安全承诺书，食品安全承诺书的意义就是要用书面的形式规范餐饮食品卫生安全，食品安全承诺书中主要规范了在食材、食品制作过程中以及食品制作后等各个细节方面的问题都有严格的规范，以上是小编为大家整理的食品安全承诺书，仅供大家参考。 |
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