一、别人欠的货款要写借条还是写欠条
别人欠的货款要写欠条。
并在欠条中将欠款、还款期限写明确清晰。他是欠了你货款，不是问你借了钱，所以应该写欠条。欠条一般由标题、正文、落款三部分组成。
《民法典》第六百六十七条
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
二、别人欠的货款写欠条约定的利息是多少
法律网提醒您，别人欠的货款写欠条约定的利息可以自行确定，但不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条
出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。
三、别人欠的货款写欠条发生纠纷怎么办
债务纠纷是属于民事纠纷，可以通过以下方式解决债务纠纷：
1.协商解决。双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。
2.调解解决。在有关组织(如人民调解委员会)或中间人的主持下，在平等、自愿、合法的基础上分清是非、明确责任，并通过摆事实、讲道理，促使双方当事人自主达成协议，从而解决纠纷。
3.仲裁解决。纠纷当事人根据纠纷前或者后达成的仲裁协议或合同中仲裁条款向仲裁机构提出申请，由仲裁机构依法审理，作出裁决，并通过当事人对裁决的自觉履行或由一方向人民法院申请强制执行而使纠纷得以解决。
4.诉讼解决。通过打官司解决，它指纠纷当事人一方依法向人民法院起诉，由法院依法审理，作出判决或裁定，通过当事人对生效裁判的自觉履行或人民法院的强制执行而解决纠纷。
引用法条：
[1]《中华人民共和国民法典》第六百六十七条
[2]《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条
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