| 问题 | 老板公众责任欠缺 福寿螺事件的风险启示 |
| 释义 | 北京“福寿螺”事件始末 全川9成餐饮业没买保险 === 事件回放 === 5月20日 蜀国演义将“凉拌螺肉”和“香香嘴螺肉”的原料——海水螺改为福寿螺。 5月23日前后 广州管圆线虫病患者开始出现症状，但病因难查。 6月24日 首例广州管圆线虫病在友谊医院确诊。 6月25日 友谊医院临床医生到蜀国演义调查，检测出福寿螺携带广州管圆线虫幼虫。 8月8日 蜀国演义凉拌螺肉停售。 8月17日 北京市卫生局通报淡水螺肉引发广州管圆线虫病情况。 8月18日 北京市卫生监督所在网站上提示：市民不要生吃或半生吃福寿螺等淡水螺类产品。 8月19日 北京市政府食品安全办公室有关负责人表示，北京市将严格落实水产品市场准入制度。 8月21日 北京市卫生局召开新闻通气会：通报本市病例70例。下发到各级保险等省市试点，北京市有望在2007年1月1日正式施行。 强制责任险的推行，既可让商家转移风险，由保险公司承担相应的赔偿责任，又能使受害人得到及时补偿，同时在很大程度上避免社会矛盾的转移、激化。 据了解，西方国家的餐饮责任险保费已占到整个保费收入的40％。然而从我省情况来看，目前，还没有一个相应的办法。专家建议，作为企业主，要意识到这种保险的重要性，以小投入来换大保障。其次需要政府多个部门来推动，比如要求餐饮企业在办证之前先投责任险。再就是全社会方方面面施加力量，让责任险深入到每一个餐饮企业。 |
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