一、食品安全事故分为几级具体是哪几级
食品安全事故分为4级，具体内容是：
1.特别重大食品安全事故。符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：
(1)事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；
(2)超出省处置范围的；
(3)需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。
2.重大食品安全事故。符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：
(1)事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；
(2)造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
(3)造成10例以上死亡病例的；
(4)学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；
(5)在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；
(6)省级政府认定的其他重大食品安全事故。
3.较大食品安全事故。符合下列情形之一的为较大食品安全事故（Ⅲ级）：
(1)事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
(2)造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；
(3)市级政府认定的其他较大食品安全事故。
4.一般食品安全事故。符合下列情形之一的为一般食品安全事故（Ⅳ级）：
(1)事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；
(2)造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；
(3)县级政府认定的其他一般食品安全事故。
二、食品安全事故处置原则
1.预防为主原则。加强宣传、培训和演练，建立和完善预测预警机制，做到早发现、早报告、早处置。
2.及时报告原则。严格执行信息报告和发布制度，对发生的重大或者特别重大突发食品安全公共事件，不得迟报、瞒报和漏报。
3.处置与分析总结并重原则。认真落实处置和恢复重建工作，对特别重大食品安全突发事件的起因、性质、影响、责任、经验教训和恢复重建等问题，在认真调查分析的基础上，总结经验教训，采取切实有效措施，预防类似事件的再次发生。
三、食品安全事故怎么处理
法律网提醒您，发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。
发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规定上报。
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